前幾天一老同學到深圳來了，一聊得知他現在在工業園建了一個食品加工廠，做炒貨，像什么花生、瓜子還有膨化食品之類的，我只知道他父親做了20多年的炒貨，要說產品口味那確實沒得說，一到過年就一個一個麻袋裝好往批發店里走，都是現款現貨，根本不夠貨，不過這兩年情況不同了，各地的批發店都被貨品更多品相更好的超級市場擠壓，生意越來越不好，而他的貨又進不去大的超級市場，最主要的因素是他的品類有限，多是散裝，年底的時候還可以，其余時間銷量就非常不好，也非�？臻e，所以平時就到處跑，到各地的食品批發市場轉，這一轉果然長了見識，他打算做一個全國連鎖加盟的休閑食品品牌，讓我給他出出主意�！ �
我們走訪了一些休閑食品品牌專賣店，這些專賣店主要經營像什么糕點、巧克力、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯、魚干魚絲、干果、炒貨、餅干、膨化食品等，我們發現跟傳統的食品比較，除了品牌的終端形象好之外，經過品牌運作的產品包裝更加精美別致，售價也高出很多，可見包裝和賣貨的重要關聯性。
包裝設計的前期準備
包裝設計的如同品牌的終端形象設計，牽涉到品牌定位，市場定位，產品定位。。。。。。不同的產品有不同的特性，產品吸引消費者的往往不是他們的共性，而是個性！因此必須在諸多產品特性中找到一個突破口，作為產品包裝的定位，這種特性和產品定位，產品訴求，品牌形象等相輔相成，絕不是簡單的用名稱+攝影圖片組裝式的設計。想要做一款成功的產品包裝設計，必須結合產品定位。
喜之郎果凍之所以能成為果凍產品的代名詞，非常得意于其創新的產品包裝設計，研發的產品代表作分別針對學生和情侶先后推出了學生書包和水晶之戀兩大系列，透明塑料書包首次將散裝的果凍打包，兒童以背上這樣的書包而感到自豪，這種書包既能將貨打包銷售同時附加了功能性，而水晶之戀更是將果凍晶瑩剔透的產品特性與純潔的愛情融為一體，在這個產品定位清晰的基礎上，通過對產品的外形，材質，顏色，圖案等方面進行了設計，比如：他采用了心形的造型，采用童話故事里面的王子和公主的圖畫，然后通過顏色上延伸出一個系列，紅色表示：真的好想你，粉紅色表示：愛你一生不變，紫色表示：好像你抱緊我，黃色表示：好想跟你說對不起，透明表示：真的不能沒有你。。。。。。
產品定位要確認產品的目標消費群、價格、訴求利益點、銷售方式，是否做系列產品等，為設計者提供產品包裝設計所需的形態和屬性，例如價格與材料，結構與消費群、銷售方式，圖案顏色與利益訴求�！ �
包裝設計的幾種手法
休閑食品包裝設計根據不同的產品類別，有不同的設計手法：
1.展示手法：
在休閑食品里這種設計手法幾乎涵蓋所有產品包裝設計，即便是非食品包裝也通過展示產品來準確的告知消費者產品外觀。展示類包裝通常分直接展示和圖片展示兩種。區別就在于，直接展示類是指產品實物展示，多采用透明包裝，或半封閉半透明包裝，消費者可以直接看見產品實物，這種包裝形式多用在糕點、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯、魚干魚絲、干果類食品。圖片展示則是指全封閉式的包裝，采用攝影和外觀處理，將產品的色澤，形狀處理成產品最佳的品相，已達到極具誘惑的圖片來刺激消費者購買,通常這類手法多用在巧克力、糖果、干果、炒貨、餅干、薯片等膨化食品包裝。包裝材料多以塑料袋，紙盒為主。
展示手法主要是通過產品的視覺來激發味覺產生食欲，更多的是從消費者生理來訴求！屬于最原始的手法。
2、情景手法：
相對于展示產品品相，情景手法加入了精神供給，滿足消費者的精神需要，在用情景手法設計的時候多數通過主題故事來渲染文化氛圍，這種包裝設計非常強調藝術表現，例如：油畫和國畫，寫意派和裝飾派，刺繡與剪紙，素描與水彩等等每一種表現形式都具有它獨特的魅力，這種魅力能夠牽引消費者情感，與內心封沉的夢想產生共振。青花瓷只有一種顏色，為什么能夠在瓷器中享譽中外？如下圖為如下圖為給某奶茶品牌設計的包裝，拋開了單純的產品展示手法，用個性的題材、藝術的手法碰撞出購買沖動的火花，與其說讓其他品類奶茶為之黯然失色，不如說是我們跳出了傳統視線，打動了消費者的芳心！
情景手法不再是單純賣食品本身，畫面甚至跟產品本身都沒有聯系，它更多的是在宣揚一種生活態度，在包裝設計時，相當于再烹調消費者的文化品味，除了格調多樣的圖案，引人入勝的故事，在包裝材料方面也相對多樣。此設計手法既可以獨成一派，也可以做成系列產品�！ �
3.功能手法：
功能手法的包裝設計是借助附加功能來促進銷售產品的手法，它具有鮮明的附加值并且消費者能夠享受其功能價值。這種價值不止是享受美食，還能當成一種用品，或者紀念品，具有一定的實用價值或情感附加值。牽涉到這種包裝設計，它要求設計者將產品的特性，市場的定位，目標人群等因素都考慮其中，由于其設計創意性更強，對設計者的要求也就更高�！ �
不管是采用展示手法、情景手法，還是功能手法，在具體設計的時候需要一些創意方法。展示手法來說，需要攝影修圖合成，需要色彩、材料、結構的把握以及整體版面設計把控，而情景還需要這樣的基礎上形成具有個性的格調，而功能手法還需要在前二者的基礎上加入符合產品定位的創意。